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一気に寒くなりましたね~( ̄▽ ̄~)
ど~~~も コバです。
今回の料理!!!
今回はステーキのたれの作りかたを紹介したいと思いまーす。
材料は大根、人参、玉ねぎ、酒、濃い口醤油、味醂
だけで、高級店のステーキのたれがつくれますよ^^
1 大根3分の1、人参3分の1、玉ねぎ1ヶをすりおろして置きま~~~す。

2 味醂300CC,酒300CCを鍋にかけてアルコールをとばしまーす。

3 2のアルコールが抜けたらおろしておいた野菜を全部加えます。

4 また沸騰してきたら丁寧に灰汁をすくい濃い口醤油300CCを入れまーす。

5 後は5分ほど火にかけたら出来上がり””

試してビックリですよ!!

更に裏技もあるのですが、後は直接コバまで。
by tetsuwan_no1 | 2007-10-17 01:18 | スタッフの独り言


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